料理に使うとコクが増す！
黒糖用の良質なさとうきびを原材料に使用した、日本で唯一の自然発酵の天然醸造酢。
さとうきびの持つミネラル成分が豊富です。
この地域だけの「酢酸菌」と自然条件、そして伝統的な製法にて作られている、加計呂麻島でしか作れない希少なお酢。
こだわりにこだわって作られた逸品
この地域だけの「酢酸菌」と自然条件
奄美一帯の空気中だけに浮遊ぶする「酢酸菌」、温暖で適度な湿度という条件が、この地だけの酢を育てます。
伝統的な「静置発酵」と「長期熟成」
自然な形でゆっくりと発酵させ２〜３年の間じっくりと熟成させます。
商品情報
加計呂麻島と奄美諸島の良質なさとうきび１００％原材料を使用した年間３０トンの限定生産品です
４００年の歴史を持つ古来伝承のまぼろしの酢として、島の空気と天然水のみで、自然な製法で２年間熟成発酵させた無添加天然醸造酢です
まろやかな風味の健康酢で健康飲料としてもおススメできる商品です
奄美のきび酢には、黒酢・穀物酢と比べて、ポリフェノールが約６倍・カルシウムが約１０倍・鉄が約１０倍・カリウムが約３０〜４０倍含まれてた高級感のあるお酢に仕上がっております
奄美だけ
奄美でしか作れないサトウキビの“お酢”
奄美大島周辺は、空気中に酢酸菌が浮遊していて、しかも酢の熟成に必要な湿度と温度が適しています
そのため奄美大島だけでしかきび酢はできません
奄美きび酢は天然に浮遊する酢酸菌を自然発酵によってじっくり熟成させた本格天然構造酢です
豊富な栄養素
６つの栄養素
- カルシウム
- マグネシウム
- カリウム鉄
- ポリフェノール
- クエン酸
奄美きび酢に含まれる6つの栄養素
毎日の食事に取り入れることで若々しく健康な身体の維持に繋がります
塩分控えめで飲みやすい
自然な甘みで塩分は低め
通常のお酢より、塩分（ナトリウム）が少ないのがきび酢の特徴
さとうきびの自然な甘みなので、飲みやすく体に優しいお酢です
女性に嬉しい！
ポリフェノールが豊富
日光が強ければ強いほどたくさんの光合成ができる植物、サトウキビ
過酷な環境から守るために抗酸化物資（ポリフェノール）を高濃度にして保持して育ちます
そのため100ｍｌあたり60ｍｇという豊富なポリフェノールが含まれるきび酢が出来上がるのです
きび酢レシピ
きび酢ドリンク
1日15〜30mlを目安にお好きなお飲み物で5倍程度に薄めてお飲みください
お水・炭酸水だけでなく、ジュースなどと割っても美味しくお飲みいただけます
手羽先のさっぱり煮
【材料】
- きび酢:200ml
- めんつゆ:150ml
- 砂糖:大3
- にんにく/ショウガ:少々
材料と手羽先を入れて水分がなくなるまで煮たら完成です
途中でゆで卵を入れて煮込んであげると更にGood！
商品詳細
| 品名 |
奄美きび酢 300ml 2本セット |
| 内容量 |
300ml×2本 |
| 賞味期限 |
製造後２年 |
| 保存方法 |
開封前は直射日光を避け常温で保存してください
※開封後は冷蔵庫にて保存してください
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| 製造者 |
あまみ農業協同組合
大島事業本部 瀬戸内支所
鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋大湊5 |
| JANコード |
4571114820090 |
セットでお得に！
奄美きび酢 300ml
奄美きび酢 300ml 2本セット
奄美きび酢 300ml 3本セット
